OGGI MI PRESENTO......

Buonasera a tutti, vi ringrazio per essere quì....

Io sono uno chef da molti anni, ho scoperto da poco l'uso dei blogs e mi sono detto, perchè non provare ad avere un blog tutto mio?

Fino a quì, tutto normale, ci sono tantissimi miei colleghi che hanno un blog. Io, però sono circa 10 anni che studio la storia e la tradizione di tutte le ricette della cucina italiana. Adoro la tradizione in cucina e ne ho fatto il mio "cavallo di battaglia".

Sono tanti anni che porto questo mio pensare in giro per " mezza " Europa.

Soprattutto in Spagna, Portogallo e Grecia.

In queste nazioni, presento nei ristoranti la nostra cucina, ma al contrario di quello che in realtà presentiamo, soprattutto all'estero, io porto sempre l'autentica cucina italiana....il successo è enorme.

La gente è stanca di nouvelle cousine e come la musica, la moda,....anche la "vecchia " cucina stà ritornando in auge.

In questo mio blog, troverete buona parte dello studio che ho fatto e continuo a fare.

Se come me, amate la tradizione, questo sarà un bel posto per incontrarla.....

Un'ultima cosa, prima di chiudere. Sono anche un dietologo e mi diletto quindi a creare ricette adatte a chi non vuole appesantirsi,ricche di gusto.

Grazie e a presto.